Pour approvisionner l'armée américaine en nourriture, on utilisait des « camions-cuisines ». Ils servaient au transport du matériel de cuisine et de certaines fournitures, ainsi qu'à la préparation de repas chauds pendant les marches des unités. Ces camions avaient des arches allongées pour les couvertures en toile sur la carrosserie, afin que les cuisiniers puissent se tenir debout pendant qu'ils travaillaient. Des bancs en bois pour le personnel, situés à l'intérieur de la carrosserie des camions de l'armée, pouvaient être placés à l'extérieur des « camions-cuisines » pour y placer des casseroles, des poêles et d'autres équipements de cuisine. L'équipement de ces cuisines variait, mais l'un des composants essentiels était le réchaud de campagne M-1937, qui fonctionnait au combustible liquide. Chaque réchaud M-1937 était livré avec un ensemble de casseroles, de poêles et d'autres ustensiles de cuisine. Les réchauds étaient placés soit le long des parois latérales des carrosseries, soit près de la cabine. Différents types de camions étaient utilisés comme plates-formes pour les cuisines mobiles, notamment les modifications du Chevrolet G506 G7107 ou G7117.